Toutes les actualités

Formation "Hygiène en animation cuisine et jardin"

Conduire un atelier cuisine ou jardin et manger le fruit de ses récoltes au jardin, sont des actions couramment menées par les Ambassadeurs du Jardinage et du Bien Vivre Alimentaire.

Les questions d’hygiène propres à ces ateliers comprennent des obligations réglementaires, que l’on se doit de ne pas négliger. Faire « ce qu’il faut » tout en gardant la possibilité de « mettre de la vie » dans l’atelier est l’un des objectifs de cette formation, mais pas seulement …

Fichier attaché	Taille
presentation_approfondissement_haccp_ambassadeurs_2014_v2.pdf	514.04 Ko
fiche_inscription_approf_2014.pdf	377.06 Ko

Photo d'un bout d'équipe de fin d'été...

Le Conseil Général 62 réalise une "plaquette de fierté" sur laquelle Terre d'Opale et les Anges Gardins vont apparaître. Un photographe est passé pour prendre quelques clichés un jour de fin d'été où nous n'étions pas très nombreux. Mais la photo est sympa... Et merci au photographe !

La chicorée ça se cuisine !

C'est ce que nous avons voulu prouver le dimanche 19 octobre lors de la fête de la chicorée !

De 10h à 18h nous étions à la salle des fête de Saint-Omer Cappel pour réaliser avec les enfants et les plus grands des recettes autour de la chicorée !

Toute la journée, plus d'une cinquantaine d'enfants ont ainsi réalisé des muffins pomme-chicorée qui ont conquis toutes les personnes présentes ainsi que tous les salariés des Anges Gardins.

Vous en voulez plus ? Voici la recette pour 15 muffins :

Fichier attaché	Taille
recette_muffin_pomme_chicoree.pdf	107.97 Ko

Ecopole Alimentaire, Terre d'Opale on parle de nous! "C'est le Nord : Pulp Kitchen"

L'émission "Cest le Nord" diffusée via la chaine régionale "Grand Lille TV" réalise un reportage en 3 parties consacré au "bien manger dans le Nord-Pas-de-Calais".

La première partie présentant l'association Terre d'Opale est sortie mardi 28 octobre 2014.

Vous pouvez dès à présent (re) regarder la vidéo en suivant le lien ci-dessous:

C'est le Nord : Terre d'Opale

Bon visionnage!

Faites de la chicorée !

C'est ce que l'association "Des racines et des Hommes" nous a demandé de produire en vue du "must des must" : la fête de la chircorée qui a lieu ce week-end des 17,18 et 19 octobre.

Sur le site de l'écopôle, Terre d'Opale cultive à la demande de ses organisateurs la chicorée tête d'anguille, une variété locale délicieuse sauvée de l'extinction grâce à l'initiative bienveillante d'amateurs.

Allez à la fête !

Prêts pour Haloween ?

Ce n'est pas tout à fait pour cela que nous cultivons toutes sortes de courges cette année sur le site de Vieille-Eglise. Et les deux personnages ne nous jetterons pas de sort ! En réalité, il s'agit de Céline Dubreuil, l'ancienne présidente de Terre d'Opale et Denis Tirmarche, actuel président, venus ensemble nous rendre visite pour mesurer l'avancée des chantiers (Cf. pages écoôle)

Approfondissement méthodologie de projet - 20 et 21 novembre 2014

En vue d'approfondir la formation des Ambassadeurs du Jardinage et du Bien-Vivre Alimentaire, ou vos propres connaissances!

Nous vous proposons de participer à un approfondissement de 2 jours sur la "Méthodologie de projet" dispensé dans le Nord-Pas-de-Calais, sur le site de l'association des Anges Gardins (62162, Vieille Eglise).

Cet approfondissement vous permettra de mieux concevoir les finalités, les objectifs et les moyens de mis en œuvre de vos (futurs) projets.